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2023
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如何合理规划厨房面积?厨房的面积需要与加工量、供餐人数相匹配。在规划厨房面积时,可以参考《深圳市食品经营许可标准化工作手册》。
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一所新建的幼儿园开园前最重要的一个工作节点就是办理"食品经营许可证",所谓"一证开启全面通行",说的···
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中国勘察设计协会建筑设计分会编写的第一章概述：1、总则 1.1 为了适应市场经济的发展形势与需要···
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4.2. 厨房通风
4.2.1 厨房通风系统应按照全面排风(房间换气)、局部排风(油烟罩)以及补风三部分来设计。
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【发布单位】国家食品药品监督管理局
【发布文号】国食药监食[2010]236号
【发布日】2010年6月1日
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一、方案设计说明（设计要素）
项目情况说明：（厨房设备工程设计需提供以下基本信息）
l 项目名称：
l 项目地点：
l 项目规模：
l 设计需求：
l 工程预算：
l 设计周期：
l 设计单位：
l 设计人员：
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2. 餐饮空间布局；3. 餐饮色彩搭配；4. 餐饮器皿选择；5设计目标；3．餐饮流程介绍；4．设计特点；一、餐饮设计构思：根据贵公司的需求和预算，结合市场趋势和消费者需求，创造出既具有独特性又有实用性的餐饮空间设计。
一、餐饮设计构思：根据贵公司需求和预算，结合市场趋势和消费者需求，创造出既具有独特性又有实用
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《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》（2018版）和《深圳市食品安全管理条例》等多部法规，对食品经营许可管理进行了详细的规定。根据法规规定，食品经营者需要经过相应的申请、审核和发证程序，才能取得食品经营许可证，并负责所经营食品的安全卫生。
此外，法规还对食品经营者的行为提出了具体的规范要求，如要求食品经营者建立食品安全管理制度、进行食品安全培训、保持食品经营场所的卫生等。同时，法规还规定了食品经营者的义务，如在经营过程中确保食品质量安全
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1.1 厨业专用风机市场现状：
目前国内市场上用于厨房抽烟机、消毒柜等厨房电器设备的清风扇数量逐渐增加，但厨业专用风机市场尚处于起步阶段。大部分厨房风机产品主要用于替换传统吊顶风扇，部分高端产品可用于嵌入式消毒柜、烤箱
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在当前时期，我国后倾离心风机叶片已经经历了从低到高三代的更迭替换。
