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如何合理规划厨房面积?厨房的面积需要与加工量、供餐人数相匹配。在规划厨房面积时,可以参考《深圳市食品经营许可标准化工作手册》。
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一所新建的幼儿园开园前最重要的一个工作节点就是办理"食品经营许可证",所谓"一证开启全面通行",说的···
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中国勘察设计协会建筑设计分会编写的第一章概述:1、总则 1.1 为了适应市场经济的发展形势与需要···
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4.2. 厨房通风
4.2.1 厨房通风系统应按照全面排风(房间换气)、局部排风(油烟罩)以及补风三部分来设计。
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【发布单位】国家食品药品监督管理局
【发布文号】国食药监食[2010]236号
【发布日】2010年6月1日
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《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》(2018版)和《深圳市食品安全管理条例》等多部法规,对食品经营许可管理进行了详细的规定。根据法规规定,食品经营者需要经过相应的申请、审核和发证程序,才能取得食品经营许可证,并负责所经营食品的安全卫生。
此外,法规还对食品经营者的行为提出了具体的规范要求,如要求食品经营者建立食品安全管理制度、进行食品安全培训、保持食品经营场所的卫生等。同时,法规还规定了食品经营者的义务,如在经营过程中确保食品质量安全
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1.1 厨业专用风机市场现状:
目前国内市场上用于厨房抽烟机、消毒柜等厨房电器设备的清风扇数量逐渐增加,但厨业专用风机市场尚处于起步阶段。大部分厨房风机产品主要用于替换传统吊顶风扇,部分高端产品可用于嵌入式消毒柜、烤箱
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在当前时期,我国后倾离心风机叶片已经经历了从低到高三代的更迭替换。
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第八条 食品安全管理机构设置和人员配备要求(一)大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂(含···)应当设立食品安全管理机构,明确食品安全管理工作的领导责任和具体工作人员。食品安全管理机构的设立应当符合下列要求:
1. 大型以上餐馆(含大型餐馆)应当设立独立的食品安全管理机构,负责本单位的食品安全管理工作。
2. 学校食堂(含···)应当设立专职食品安全管理人员,负责本单位的食品安全管理工作。
3. 食品安全
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第一条 为了加强餐饮服务食品安全管理,规范餐饮服务经营行为,保障消费者饮食安全,根据《食品安全法》等法律法规,以及国家和地方食品安全监督管理部门的相关规定,制定本规定。